家常炒菜的做法大全 家常炒菜的做法大全窍门

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本文目录

1. 陕北拼三鲜做法
2. 拼三鲜含糖量高吗
3. 老榆林拼三鲜高汤的视频做法

陕北拼三鲜做法

首先要准备好用的材料包括宽粉
、丸子、拼鲜拼鲜炸豆腐块
、家常家常菠菜、做法做法红烧肉（猪肉）、视频羊肉、拼鲜拼鲜香菜 、家常家常各种调料
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条件允许的话最好用铁锅
，用柴火为燃料，猪油烧到60度左右，将小红辣椒 、红葱 、生姜炒三分钟左右
，把开水倒进去  ，水不要多了 ，沸腾时把羊肉、猪肉、丸子、豆腐块、宽粉放进去，隔会儿把菠菜、香菜放进去，过三分钟美味的拼三鲜便做好了 。

拼三鲜含糖量高吗

拼三鲜含糖量不高。拼三鲜是陕北美食里的一道名菜
。据说乾隆皇帝私访榆林时，曾吃过此菜，赞不绝口。后来 ，被带入宫中，作为招待外国使臣的压轴菜。

也有人说
，清康熙皇帝征讨北疆叛匪，凯旋来到榆林后 ，有位名厨特献此菜得到赞赏，后命宫中御厨把此菜列入满汉全席菜系。因而 ，只要到榆林的人如果不吃拼三鲜
，也可以说失去了一次品尝宫廷菜的机会 。

老榆林拼三鲜高汤的做法

1.将熟猪肉切成宽1公分的片，红烧红焖各半

2.洋芋炸成片，粉皮切成条，用生肉加调料制成水丸子 ，炸丸子 ，酥肉块

3.待肉汤加水烧开后，放入猪肉 、羊肉 、鸡肉、丸子、酥肉块 、粉皮、水黄花
 、海带丝等一起煮开即可  。

4.猪肉、羊肉、鸡肉切大块冷水下锅，水开后略去浮沫

5.下入料酒、干辣椒 、葱段、花椒
、生姜、桂皮、香叶、八角、盐 。小火炖至软烂 。

6 ：将粉皮、木耳 、黄花泡入温水待用。

7.煮高汤的同时，炸豆腐 、丸子和土豆片 ，老豆腐切片，沥干水分  。

8.土豆切片，过冷水后沥干，下油锅炸至金黄。

9.五花肉绞碎加入胡椒粉 ，生抽，鸡蛋 、淀粉
、葱末、姜末，按一个方向搅拌上劲 ，捏成丸子下油锅炸至表面焦黄 。

10.炒锅舀入炖肉的高汤煮开后 ，加入粉皮中火煮熟后，依次加入炸好的丸子
、豆腐、土豆片、黄花、木耳 ，汤再次沸腾时加入几根菠菜，再次滚开就可以了
。

关于拼三鲜家常做法
，拼三鲜家常做法视频的介绍到此结束，希望对大家有所帮助
。

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